炒地瓜怎么做好吃

1.材料准备:红薯440克、木耳50克、胡萝卜180克。

2.用小刀把红薯的一端切开，然后用切口把它剥开。

3.然后顺势把皮剥掉。

4.所有的皮处理完后，切成薄片，冲洗干净。

5.萝卜、葱、姜切末备用。

6.油热后爆香葱、姜、花椒沫。

7.加入红薯和木耳。

8.红薯变色后，加入料酒和盐。

9.搅拌均匀，加入胡萝卜。

10.翻炒，撒上少许味精。

11.最后滴一点酱油，翻炒后关火。