菜贩子蔬菜如何保鲜

1.芹菜保存:芹菜芹菜可以这样保存:将芹菜或芹菜放入盛有少许水的盆中，然后放入冰箱冷藏很长时间。普通芹菜也可以用带叶带茎的保鲜袋保存。

2.香菜的保存:最好选择一个大的、有根的香菜，然后捆成小捆，用纸包好，放入塑料袋中，宽松地扎紧袋口，将袋子放在阴凉处，香菜根朝上，随身携带，这样可以保证香菜在7-10天内新鲜。也可以准备一个装水的杯子，把香菜的根泡在水里，每天换水，也可以保鲜几天。

3.茄子保鲜:茄子不能用水洗。用保鲜膜包好放入冰箱，避免磕碰发热。最好尽快把它们吃掉。

4.韭菜的保鲜:因为韭菜怕干，所以用小绳子把新鲜的韭菜捆起来，然后把它们放在盆里，根部朝下，这样可以保持干燥，长时间不腐烂。也可以用喷水纸包好，放在保鲜袋里。最好是尽快吃完。

5.西红柿的保存:西红柿要挑选状态好，没有磕碰的。它们不用水洗，可以直接放在保鲜袋里，放在冰箱里保存。如果西红柿上有一点腐烂，最好不要吃。