咖啡豆的种类

1.咖啡以其怪异的风味和提神的功效风靡全球，深受人们的喜爱。根据其特性，世界上的咖啡豆可分为两大类，即阿拉比卡和罗布斯塔。

2.阿拉比卡也被称为高海拔咖啡或小果咖啡。它生长在高海拔地区，是传统的阿拉伯咖啡品种。它起源于东非。15世纪初，咖啡长期由阿拉伯人主导，所以欧洲人称之为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占所有咖啡豆的75%，在所有地区都有种植。这种咖啡不抗虫害，栽培困难，但口感、咖啡含量、价值都比罗布斯塔咖啡高。

3.最初的咖啡只有阿拉比卡，但在19世纪末，有一场大病虫害。咖啡种植者开始寻找抗虫害的咖啡品种，于是罗伯特的咖啡就产生了。罗伯特咖啡种植在低海拔地区，具有抗病虫害、抗寒、抗旱的特点，但口感偏苦，一般是速溶咖啡的首选。