鸡蛋怎么做好吃又简单家常菜

1.一个新鲜的西葫芦备用。

2.三个鸡蛋备用。

3.剁碎适量的辣椒。

4.将西葫芦洗净，用削皮刀去皮。

5.把西葫芦成对切开，这样就不用在它嫩的时候把果肉去掉了。

6.将西葫芦切成薄片备用。

7.把鸡蛋打碎以备后用。

8.炒锅放油，油温后把打散的鸡蛋放入炒锅。

9.将鸡蛋炒至7-8成熟，即仍有不完全凝固的鸡蛋时，捞出备用。

10.炒锅放油，炒西葫芦片。

1.加入十三种香料和切碎的辣椒。因为剁碎的辣椒含有盐，根据自己的口味调整盐的加入量。

12.翻炒均匀，直到西葫芦半熟。

13.倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋全熟，装盘食用。