黑色的粉条叫什么

蕨根粉是用野生蕨类植物根部提取的淀粉制成的粉丝食品。因为蕨类植物是紫色的，做出来的粉条就成了“黑粉条”。蕨根分布在贵州范静、陕西汉中、四川九寨沟、平武等深山，天然无污染。蕨根粉是蕨根淀粉经现代工艺精制而成，保留了蕨根中的大部分营养，对人体有保健作用。据《本草纲目》最早记载，蕨类植物具有清热解毒、降气化痰的功效，味道鲜美，沁人心脾。