新鲜百合怎么处理苦味

鲜百合治疗苦味的方法:

1.剥:在鲜百合表面撕掉一层薄膜。如果不撕掉，苦味会增加。

2.浸泡:将百合放入盛有冷水的盘中浸泡两个小时，让百合吸收水分，去除苦味。

3、冰糖泡:泡水1~2小时，水中放些冰糖。

4.盐水泡:用盐水浸泡清洗，苦味会减轻。

5、烫漂:用热水烫漂。热烫的时候，最好把百合花瓣一瓣一瓣的掰开。

6.加入其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥的时候，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用红枣块掩盖苦味等。