隔夜的红薯可以吃吗

1.红薯含有大量淀粉，含水量高，适合细菌生长。放在冰箱里减少细菌滋生，吃的时候再拿出来。红薯一定要蒸熟了再吃。红薯中的淀粉颗粒如果不被高温破坏，很难消化。

2.红薯一定要蒸熟了再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏很难消化。也不要空腹吃红薯。红薯中含有一种氧化酶，在人的胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。

3.红薯含糖量很高。吃多了会刺激胃酸大量分泌，让人有烧心的感觉。由于胃受过量胃酸刺激而收缩加强，胃酸可回流到饲管内，引起酸呕吐。吃红薯的时候，最好配一点咸菜，能有效抑制胃酸。