卤鸭爪怎么做

1.配料准备:鸭掌400g、桂皮1个、草果1个、香葱、姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐、味精、椒盐、十三香。

2、坐在锅上往白糖里倒调和油，直到糖炸到有点焦黄色。

3.倒入洗净的鸭脚。

4.加入桂皮，草果，姜，翻炒，裹上焦糖味。

5.倒入酱油。

6.倒入酱油。

7.倒盐。

8.倒入味精。

9.倒十三香。

10.倒入盐和胡椒粉，煮半小时，更入味。

11.成品。