豆角煮多久能熟

二十分钟。豆类是常见的豆类蔬菜，一般在夏季成熟。当季吃豆类可以吸收其中的营养成分，但生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能破解，否则会严重威胁身体健康。

1.豆子必须彻底煮熟才能吃。豆子煮5分钟，皂素产量达到最高点，之后逐渐减少。在沸腾状态下煮20分钟后，豆子的毒素就会完全消失。

2.豆类，尤其是经过霜打的鲜豆，含有大量的皂甙和血凝素。如果烹调不当，就会中毒。经过及时治疗，大多数患者可在2 ~ 4小时内恢复。为防止中毒，豆类应充分加热后再食用。可以用开水焯一下，也可以用热油炒一下，直到变色熟了才可以放心食用。