红土豆和普通土豆有什么区别

1.营养价值:红皮土豆富含微量元素，尤其是淀粉和花青素，护肤效果极佳。与黄皮土豆相比，红皮土豆更糯更粘，所以更适合做土豆泥和薯条。

2.烹饪:红皮土豆成熟更快，节省烹饪时间，味道更好。蒸的时候吃的最好吃，和山药一样香甜可口。黄皮土豆可以用来提取淀粉，适合煮或炖。

3.产地:红皮土豆原产于南美洲的“土豆之乡”秘鲁。土豆来自亚洲、北美、南非和澳大利亚。