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手撕菠萝要泡盐水吗
菠萝中含有菠萝蛋白酶和糖苷，能分解体内蛋白质，刺激口腔黏膜。如果直接食用，还可能引起过敏反应，引起腹泻、呕吐、头痛等症状。盐水可以浸出糖苷，所以菠萝要用盐水泡着吃。手撕菠萝中这些物质的含量较低，不需要用盐水浸泡。
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