炒丝瓜怎么炒好吃

材料:海鲜蘑菇一袋，丝瓜3个，鸡蛋3个，食用盐，红椒，鸡粉，葱段。

练习步骤:

第一步:首先把丝瓜的皮剥掉，洗干净。哦，注意了。如果丝瓜是苦的，就不能再吃了。这是丝瓜变质的征兆，说明丝瓜变质会积累大量的生物碱苷，然后出现苦味。所以，在吃丝瓜之前，最好用舌头试一下，看看有没有苦味。如果有，要扔掉，不要吃，以免中毒。

第二步:准备适量的海鲜菇，切去根部，清洗干净备用。

第三步:去丝瓜的头尾，然后切成片。加水浸泡丝瓜。这是为了防止丝瓜接触氧气后变黑。平时大家都做丝瓜，最后就可以吃了。

第四步:往碗里打三个鸡蛋，打散。锅里加油，烧热，放入蛋液，将蛋液底部煎一下，翻过来，煎另一面盛在盘中待用。

第五步:锅里留底油，放入葱姜爆香，放入丝瓜爆香，再放入食用盐，大火翻炒。

第六步:丝瓜变色后，加水，然后放入海鲜菇，将海鲜菇搅拌均匀，大火烧开。

第七步:煮一分钟后，加入鸡蛋，撒点红辣椒，加一点鸡粉，最后撒点葱段出锅。