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梭子蟹速冻后为什么空
如果梭子蟹冷冻太久,蟹肉会变硬,水分会析出。解冻后,蟹肉会变软腐烂,肉质下降,但肉质不会完全消失,除非冷冻后的梭子蟹本身不是活蟹,内部肉质在冷冻前就已经腐烂空化。
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如果梭子蟹冷冻太久,蟹肉会变硬,水分会析出。解冻后,蟹肉会变软腐烂,肉质下降,但肉质不会完全消失,除非冷冻后的梭子蟹本身不是活蟹,内部肉质在冷冻前就已经腐烂空化。