大蒜的保存方法

大蒜保存方法

1.防潮通风保鲜:很多人买大蒜直接放在厨房。但是厨房的湿度比较大，大蒜很容易在里面发芽。所以买回来后最好把塑料袋扎好，放在干燥通风处。

2.密封储存:为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶或罐子里，这样不仅可以防潮，还可以密封。氧气少了，二氧化碳多了，会抑制大蒜发芽。

3.低温保存:低温可以抑制大蒜发芽，所以可以保存在冰箱的冷藏室里。但需要注意的是，温度不能低于零度，以免冻坏大蒜，损失营养。

4.高温贮藏:高温也能抑制大蒜发芽。你可以用微波炉加热一分钟。大蒜不要烤，烤了不会发芽。或者放入烤箱45℃烘烤15分钟，半个月后也不会发芽。

5.把胚芽掐掉留着:有时候我们买的大蒜快要发芽了。这时候低温和高温都不能抑制发芽，但是你可以把蒜皮剥掉，然后把胚芽剪掉，或者把正在发芽的芽尖拔掉，这样就不会再发芽了。