泡好的银耳可以隔夜吗

1.泡好的银耳可以过夜。银耳泡好后，不宜放入冰箱保存。烧焦的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。可以把沥干水分的银耳放在通风处，保持24小时。食用银耳前，可以用水冲洗几次，降低硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

2.银耳是担子菌亚门、银耳、木耳、银耳、银耳等真菌的子实体，又称黑木耳、银耳等。，在真菌中享有最高的声誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5 ~ 10cm，质软，白色，半透明，有弹性。银耳作为我国传统食用菌，一直是人民群众喜爱的食品，其多糖具有特殊的保健功能。