当归什么味道

1.当归味微苦。当归，伞形科，属于草本植物。当归的茎呈紫色，当归的基叶和下叶呈椭圆形，叶脉和边缘有白色细毛，叶柄有大叶鞘，当归的上叶有羽状突起。生于高寒多雨山区，中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地。

2.性温，本草郑:当归味甘而重，能补血，其气淡而辛，故能行血，补中之动，补行中之动，诚治血中之气药，亦血中之圣药。能养血益气，生精强身，适用于一切可见虚损的疾病。当归能起到一定的补血养生作用。但是，当归虽然很好，但是要保持适量的原则，不能一次服用太多当归，否则可能会出现营养过剩。