茉莉花茶又称茉莉花茶，属于花茶，是传统茶叶的再加工。茉莉花茶的主要种类有:茉莉大白毛茶、茉莉菱角茶、茉莉银针茶、茉莉白龙珠茶、碧潭飘雪茶、茉莉白毛球茶、茉莉银针茶、女儿环茶、茉莉蜗牛茶、茉莉龙珠茶、茉莉毛尖茶等。

茉莉花，又称茉莉花茶，属于花茶的一种。其胚为绿茶，成品去除茉莉。也属于绿茶的一种，有1000多年的历史。世界茉莉花茶的发源地是福建省福州市。其茶香与茉莉花香交织，有“唯茉莉花香最高，居天下第一香”之美誉。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产地广阔，产量高，品种丰富。

清朝时被列为贡品，至今已有150多年的历史。福州茉莉花茶起源于汉代，中医药的创新推动了福州茉莉花茶的诞生。宋代中医学派对茶的香气和保健功能的充分认识，引发了香茶热，数十种香茶由此诞生。自中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家外事礼品茶。茉莉花茶是将茶叶与茉莉花混合窨制而成的一种茶，使茶叶吸收花香。其香气清新持久，滋味醇厚鲜爽，汤色鲜黄绿，叶底嫩软。茉莉花茶，经过一系列工艺流程制作而成，能安神解郁，健脾理气，抗衰老，提高免疫力，是一种健康饮品。