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蒸馒头能开锅盖吗
蒸馒头打不开盖子。馒头又称小笼包、小笼包，是中国特色的传统面食之一。是一种用面粉发酵蒸熟的食品，制作简单，口感绵软可口。蒸馒头要保持盖子不透气，否则馒头就不蓬松，馒头很可能会变得又硬又僵。建议停火后3~5分钟后掀盖。馒头温度下降的时候，突然的冷空气不会造成太大的温差，蒸出来的馒头会很软很好吃。
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