葡萄酒的做法 自酿

1.准备食材:葡萄、酵母粉、白糖。

2.把葡萄洗干净放在容器里，然后全部压碎，不要压碎葡萄籽。

3.将适量的酵母粉和白糖倒入容器中，搅拌均匀，然后静置12小时发酵。

4.每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒中，适当搅拌。坚持一周，保证温度不超过30摄氏度。

5.酒发酵至无明显气泡后，将纱布放入碗中，倒入酒中过滤。过滤后的酒装在瓶子里，瓶盖没有完全拧紧。

6.最后放在避光低温的地方保存1 ~ 2周左右。酒泥沉淀在瓶底后，倒出上清液，酒就做好了。