烤的面包为何里面发粘

觉醒不足:

烤出来的面包内部发粘，可能是因为面团没有充分醒发，没有醒发的面团内部会很紧绷。烘烤时即使外层烤好了，里面也不会烤完全，所以面包里面会有黏黏的感觉。

温度过高:

烤出来的面包内部发粘，可能是因为面团没有充分醒发，没有醒发的面团内部会很紧绷。烘烤时即使外层烤好了，里面也不会烤完全，所以面包里面会有黏黏的感觉。

烘烤时间太短:

如果面包在烤箱里烤的时间太短，里面会变粘。因为烘烤的时候只会烤到面包的外层，而面包的内部因为没有充分加热而没有完全烤好，那么就会有黏糊糊的感觉。