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烤蛋挞的温度上下火
烤箱200℃预热10分钟，然后把蛋挞放在烤箱中层，200℃和200℃烤10分钟，再把火调到180℃再把火调到180℃，继续烤10分钟。过了期限不要马上开烤箱，让蛋挞在烤箱里再烤五分钟有余热。
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