秋葵不熟透可以吃吗

秋葵还没熟，不能吃。秋葵，锦葵科秋葵属，被誉为“蔬菜之王”。原产印度，广泛种植于热带和亚热带地区。茎圆柱形，疏生星散，叶掌状，裂片宽至窄，托叶线形，疏生粗毛。其花单生于叶腋，花梗疏生糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短毛。它的花是黄色的，内基部是紫色的，花期是从5月到9月。它的蒴果是管状和螺旋形的，它的种子是球形的，有毛脉。

叶、芽和花富含蛋白质、维生素和矿物盐。种子含钾、钙、铁、锌、锰等元素较多；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可用于榨油，也可作为咖啡的添加剂或替代品；种子含油约15~20%，油中含有少量棉酚，微毒，经高温处理后可食用或用于工业。但秋葵含有一定量的苦乐参半和大量黏糊糊的汁液，所以油炸熟食口感较差。建议通过热烫去除黄秋葵中的苦甜味和粘液。