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干炸蘑菇怎么做就脆
1.香菇洗净撕成小块，控制水分，加少许盐腌制十分钟。
2.将面粉和淀粉与水混合。
3.加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入适量的盐和五香粉。
5.锅里加油，烧至六七成热，香菇蘸糊，一颗一颗炸至变色。
6.清除并控制油。
7.再次煎至金黄色。
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