蛏子怎么炒好吃

1.食材准备:蛏子400克，韭菜50克，油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量。韭菜洗净，切成5cm左右的块，生姜切丝。

2.蛤蜊洗干净，控水备用。

3.将少量植物油倒入锅中。油热后，放入姜丝和胡椒粉，使其变香。

4.倒入洗净的蛤蜊，大火翻炒。

5.蛤蜊开锅，汁液滴出时，加入少许盐翻炒均匀。

6.关火，倒入韭菜段翻炒均匀。