腊八粥水和米的比例是多少

1.腊八粥的水和米的比例是1比13。腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”，是一种由各种食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗。腊八粥的传统食材有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆以及各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆)。

2.腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了不忘成佛前的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八开悟成佛，古印度人吃混粥作为纪念。自从佛教传入中国后，所有的寺院都用香谷果做粥给弟子和善男信女。到了宋代，腊八节煮粥喝粥的民俗逐渐形成，并延续至今。