烤箱上下火是什么意思

1.烤箱着火时对顶部发热管起作用，烤箱熄火时对底部发热管起作用。烤箱是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，分为家用电器和工业用烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备。有电有气，又叫烤箱，干燥箱。

2.电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烘烤食物的电热器具。有了它，我们可以做烤鸡、烤鸭、烤面包、蛋糕等。根据烘烤食物的不同需要，电烤箱的温度一般可在50~250摄氏度范围内调节。