豆腐渣怎么炒

1.食材准备:老豆腐150g、大白菜1把、大葱2g、生姜2g、植物油10g、盐1g、白胡椒粉1g、鸡精1g。

2.碾碎豆腐。越破越好。

3.切碎卷心菜。

4.辣椒切丁，葱姜切碎。

5.在油锅里炒香葱和姜末。

6.将豆腐渣翻炒，加盐。

7.放点白胡椒炒一会儿。

8.加白菜。

9.翻几下，关火，放鸡精，加几个红辣椒，翻炒，出锅。