蒜蓉粉丝茄子的做法

1.准备原料:茄子、粉条、蒜、葱花、酱油、蚝油、食用油。 2.茄子洗净，掰断，横切竖切。 3.粉丝被开水烫肿了。 4.热锅烧热油，将茄子放入锅中炸三四分钟，捞出待用。 5.将茄子放入蒸锅蒸15分钟。 6.将茄子从蒸锅中取出，铺上粉丝。 7.将大蒜、酱油、蚝油用50毫升水调成酱，浇在粉丝上。在锅上再蒸五分钟。 8.将蒸好的茄子和粉丝撒上葱花，淋上1勺热油。