达克瓦兹的由来

Duckwaz蛋糕是法国Dax的当地特产。这是一种传统的法国甜点，形状像一个小圆饼。是法国街头不常见的食物，需要精心设置。它被认为是一种奢侈的甜点。

Duckwaz蛋糕的配方:配料:蛋白质66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、杏酱、牛奶巧克力、白巧克力、银珠。

1.蛋清分三次加入糖粉，打至蛋清变干起泡。

2.混合并筛入低粉和杏仁粉。

3.搅拌至无干粉。

4.准备模具(我用的饼干模具)。

5.将杏仁蛋白糊放入裱花袋中，挤入模具，表面略光滑，撒上糖粉，180℃烘烤18 ~ 20min。

6.烘烤后，冷却脱模。

7.拿一块蛋糕，涂上杏酱。

8.再盖一个蛋糕，依次做完所有东西。

9.牛奶巧克力保温水融化后，铺在蛋糕周围。

10.然后用白巧挤出线条，用一点银珠装饰。