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羊尾油是什么部位
羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一种球形油脂球，比其他羊油更肥。是羊尾加热制成的油脂。制作方法:剪去羊尾巴，去掉皮毛和皮，切成小方块，放入锅中加热片刻。看到透明的油从锅底出来后，开始捞油，放入容器中彻底冷却，即可得到羊油尾的乳白色凝固成品。
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