晒干的茄子干怎么做好吃法

1.准备好茄子干。

2.提前一晚用冷水泡干茄子。

3.将泡好的茄子切成小块。

4.准备两块肥瘦相间的肉。

5.把肉切成大块。

6.把肉放在锅里烤，用中火加热。

7.红烧肉准备调料:葱、姜、八角、山楂、红枣。

8.肉烤好后，加入香料。

9.倒入适量的酱油。

10.加糖。

1.倒入适量浸泡过干茄子的水。

12.然后盖上锅盖煨。

13.当汤还有一半，肉快软烂的时候，开锅，加盐调味。

14、焖两分钟，泡茄子。

15.根据需要添加一些水。

16.盖上锅盖继续煨。

17.汤基本干了。