红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门

1.将鹅切块，洗净。

2.准备调料。

3.准备好生抽、老抽和啤酒。

4.首先将鹅放入冷水中焯一下，然后捞起洗净。

5.锅里倒油，放入八角、姜、小葱炒香。

6.然后把鹅肉倒进炒锅里，炒出肉味。

7.加入生抽和老抽翻炒至鹅肉全部上色。

8.倒入啤酒。

9.加入冰糖和干辣椒。

10.盖上大火烧开，然后转小火炖至熟脆(一小时左右)。

11.之后试口味，加盐调味。

12.转火收汁关火。

13.盛在碗里，撒上香菜。