鱼子酱什么味道

1.鱼子酱一般有点腥，有点咸。鱼子酱呈圆形，颗粒饱满，颜色为黑色，带有灰色或棕色。入口即裂，有鱼腥味和咸味。一般鱼子酱是指盐渍的鲟鱼子。越高级的鱼子酱颗粒越饱满圆润，颜色清澈透明，甚至微微泛着金黄色的光泽。所以鱼子酱被称为“黑金”。

2.鱼子酱含有丰富的维生素和蛋白质，具有很强的抗氧化作用，有助于抑制皮肤衰老，防止色素沉着，避免皮肤过敏引起的皮肤干燥或瘙痒，使皮肤红润有光泽。

3.鱼子酱还含有大量的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等成分。吃鱼子酱可以改善眼睛和视力，补充维生素D，从而促进钙的吸收。