乳清可以做什么

乳清可以做面包、馒头、蒸鸡蛋、泡燕麦、粥等。

1.用它做面包可以让面包更有味道。即使采用最简单的直接发酵法，也会有老面包那种浓郁的面条味和奶香味。而且面包特别软，即使过了两三天还是软软的。而且这个配方类似于法棍，水分充足，不含油，不含糖。适合做主食面包，是非常健康的面包。但制作难度远不及法棍，即使是新手面包师也很容易成功。

2.用乳清蛋白代替水做面条。众所周知，乳清蛋白的营养含量是相当高的，尤其是来自我们的果味酸奶，益生菌含量超高，所以吃这样的馒头本身对身体就非常好。这个馒头需要的时间很短，跟传统馒头需要的时间没法比。从开始和面，到造型，再到醒发，出锅蒸，最多一个半小时。如果以后熟练了，一般一个小时左右。

3.你可以用乳清蒸鸡蛋。

4.你可以用乳清浸泡燕麦。

5.可以用乳清煮粥。