不锈钢餐具发黑还能用吗

1.不锈钢餐具黑化擦洗干净后可以继续使用。发黑的物质是铁及其氧化物，对人体有害，但不锈钢餐具擦洗干净后可以继续使用。不锈钢餐具和其他金属餐具一样，加热后容易变黑。为了避免这种反应，对新餐具的表面进行处理是非常重要的。使用前只需在餐具表面涂少量油脂，如花生油或动物油。烹饪食物时，用文火加热一段时间。餐具表面附着一层油性抗氧化膜后，就可以正常使用了。

2.使用这种不锈钢餐具时，一定要注意:不要存放盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质，长期存放后会与不锈钢发生电化学反应；避免用不锈钢锅煎中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，容易与不锈钢发生化学反应；避免用强碱或氧化性化学物质如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤。

3.不锈钢餐具黑化部分最好的清洗方法是用最便宜的面粉+水，直接在要清洗的餐具中，像橡皮擦一样擦拭每一个表面。