豇豆有毒素吗

1.豇豆无毒，可以生吃，也可以煮熟吃。豇豆营养丰富，含有多种维生素和人体所需的微量元素等。吃豇豆有益健康。

2.豇豆是豆科一年生缠绕草本藤本或近直立草本植物。有时顶部会扭曲。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，心形；卵形菱形的小叶，先端锐尖，无毛。总状花序腋生，有长花序梗；花丛生于花序顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，旗瓣扁圆形，翅瓣稍三角形，龙骨瓣稍弯曲；子房线形，毛被。荚果下垂，直立或斜平展，线形，稍肉质和膨胀或结实，有许多种子；种子长圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色，暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。