米饭糖分高吗

大米的主要成分是淀粉，属于多糖。糖尿病和高血糖的人建议少吃米饭。白米的升糖能力和白糖差不多。成年人每天需要吃250克到400克的主食。不建议只吃米饭。燕麦、玉米土豆、芋头、紫薯、红豆可以代替其他主食。

大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。