四季豆有斑点还能吃吗

1.四季豆在生长过程中，表皮被虫子爬行或蜇伤，容易氧化，长斑。去掉有斑点的部分，然后吃掉。

2.四季豆，又名芸豆、扁豆、四月豆，为黍属。在浙江衢州被称为清明豆，在四川和中国中部的一些地方被称为四季豆，是餐桌上常见的蔬菜之一。菜豆根系发达，但再生能力弱。苗期，根系的生长速度快于地上部分。长成的植物主根可达地下80厘米，侧根可达60 ~ 80厘米宽。主要吸收根分布在地表15 ~ 40 cm的土层中。