吃空心菜有什么好处

空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，还有烟酸和维生素c，在空心菜的嫩芽中，蛋白质的含量比同量的西红柿高4倍，钙的含量比西红柿高12倍以上，还含有较多的胡萝卜素。菠菜中所含的烟酸和维生素C能降低胆固醇和甘油三酯，有降血脂和减肥的作用。富含粗纤维素，具有促进肠道蠕动、通便排毒的功效。

蕹菜起源于东亚，现在作为蔬菜广泛种植，有时也是野生的。在我国中南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省普遍栽培，北方较少。适宜生长在气候温暖湿润、土壤肥沃湿润的地方。不耐寒，遇霜冻茎叶会枯死。分布于亚洲热带、非洲和大洋洲。除蔬菜外，还可入药，内服缓解食物中毒，外敷治疗骨折、腹水、无名肿毒。空心菜也是很好的饲料。