月饼怎么保存可以延长时间

如何长期保存月饼:

1.通风保鲜:月饼成分复杂。原料有面食、冰糖、核桃、芝麻等。，其中一些还含有奶油、水果和蔬菜等。，口味多，馅料多样，这就决定了月饼是一种很难保存的食品。所以月饼要放在低温、通风、阴凉干燥的地方，需要分开存放，避免快速腐烂。

2.冷藏:有些月饼不宜直接存放在室温下。建议存放在冰箱里，如冰镇月饼、鲜肉馅月饼等。，而且需要用保鲜膜包起来。冰箱的温度不能太低。但除了冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼外，其他大部分月饼都不宜放入冰箱保存，因为在低温下，淀粉会老化，使月饼变硬，口感变差。

3.隔离存放:月饼味甜，香味浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力。所以月饼需要隔离存放，不能随意保存，防止被老鼠、蟑螂破坏或污染。