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不粘锅的原理
1.不粘锅是炒菜时不会粘底的锅。它的原理是锅底采用不粘涂层，常用的性能最好的涂层有特氟龙涂层和陶瓷涂层。不粘锅给人们的生活带来了极大的便利，做饭再也不用担心糊了。
2.这些涂层材料润滑性好，摩擦系数小，表面张力小，不易粘附物质。所以食物不容易粘。
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