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用湖水或者河水养大闸蟹。大闸蟹不属于海鲜，是湖蟹的一种。它们可以在淡水中培养。如果盐浓度过高，会加快大闸蟹的死亡速度。同时，不要用自来水养大闸蟹，因为自来水中含有氯等有害物质，也会造成大闸蟹快速死亡。
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