推荐生活知识
炒莲藕要不要焯水
热烫莲藕的主要原因是:
1.莲藕富含淀粉。把它放入水中焯一下，然后油炸。会特别脆，口感更好。
2.莲藕直接油炸时容易变色，而焯水后的莲藕能保持其白嫩的色泽，使人更有食欲。
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