韭菜隔夜吃有什么害处

腹痛:隔夜韭菜容易滋生细菌，食用后会导致肠道菌群紊乱，从而引起肠胃不适，严重的会出现腹泻和腹痛。

韭菜的保存:如果想减少或消除一部分亚硝酸盐的产生，可以将韭菜炒熟，加入包装带中，冷却后放入冰箱保存，可以很好的减少一部分亚硝酸盐的产生。但这种方法只能减少亚硝酸盐，不能防止有毒物质的产生。而且炒菜经过冻融后口感会差很多，不建议隔夜吃韭菜。

韭菜，别名:丰本、草中路、七阳草、懒菜、神仙韭菜、壮阳药草、扁菜等。它是百合科多年生草本植物，有一种特别强烈的气味，其根卧着，鳞茎狭圆锥形，丛生；鳞状皮肤呈黄褐色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。叶、花葶、花都是当蔬菜吃；种子等。可入药，具有补肾健胃、提神醒脑、止汗固涩的功效。在中医里，有人称韭菜为洗肠草”。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。