剥好的蚕豆怎么保存

将去皮后的蚕豆装入保鲜袋，密封好，放入冰箱保存。可以起到保鲜的作用，可以将蚕豆保存几个月，食用和服用都很方便。

蚕豆的功效和作用:

1.延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2.降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动。

3、防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

4、益气健脾

传统医学认为它能益气健脾，利水消肿。

5.强化大脑

蚕豆能调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等。，并富含胆结石碱，具有增强记忆力的健脑作用。

6.促进骨骼生长

蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。