米饭冷冻后能吃吗

可以，但是味道不会太好，对身体没有影响。如果米饭冻了很久，就不要吃了。冰箱里东西多，容易滋生细菌，导致米饭不新鲜。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。