月饼回油敞开还是密封

广式月饼的回锅油需要密封，并不是所有的月饼都需要回锅油。回油是广式月饼特有的词汇。广式月饼在制作过程中，出于食用体验和外在状态柔软的考虑，会对月饼进行回油处理，成品月饼的外观会更亮，口感会更软。

月饼又称月饼、饼、丰收饼、团圆饼，是汉族的传统小吃。月饼最初是作为祭拜月神的供品。祭月是我国一个非常古老的习俗。其实是古人对“月神”的一种崇拜活动。直到现在，在中秋节吃月饼赏月是中国的一个必要习俗。月饼象征着幸福的团圆。人们把它当作节日食品，用它来祭月和馈赠亲友。