怎么炒猴头菇

配料:猴头菇、芹菜、油、盐、红辣椒。

1.猴头菇用冷水浸泡，及时换水。

2.将泡好的猴头菇切成片。

3.猴头菇在沸水锅中焯水后，捞出沥干水分。

4.挑选并清洗芹菜。

5.将芹菜切成片。

6、起油锅，葱姜入锅，芹菜入锅翻炒。

7.爆炒猴头菇。

8.翻炒至芹菜微微塌陷，加盐翻炒。

9.翻炒均匀，关火，放入红辣椒丝，翻炒均匀即可食用。