小茴香怎么吃

1.材料:茴香30克、鲫鱼4条、精炼油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。

2.做法:首先将鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净，然后加盐、料酒、姜、葱调味。10分钟后就可以放油锅里炸了，炸到金黄色就可以捞起了。

3.将姜、蒜切成2mm厚的片，再将洋葱切成马耳状。

4.炒锅加油，烧热，再放入姜蒜片，大葱，炒香，再拌入白汤，把鲫鱼放进去。

5.然后加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉，煮开，撇去浮沫，再放入盆中。上台就好。