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鸡蛋炒洋葱怎么做
1.将洋葱对半切开,切成条状,用手抓匀,放入小盆中,加水去除洋葱内部的刺鼻味道。将两个青椒的根部去掉,斜切成片,放入小锅内。红辣椒一半打成浆,切成长条,和青椒放在一起调色。
2.准备一个小碗,打入4个母鸡蛋,加一勺盐入底味,拌匀用筷子打散。
3.锅里放入食用油,油热后倒入蛋液,快速翻炒几下,然后倒出鸡蛋备用。
4.另起锅加入少许食用油,倒入青红椒翻炒几下。加入洋葱,快速翻炒一会儿。
5.把锅里的火移开,开始调味。加入2克盐和5克酱油。快速翻炒融化调料。将洋葱炒至8成熟,然后倒入鸡蛋。
6.快速翻炒10秒,然后关火,出锅装盘。
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